Beco do Bartô - 25/09/2008

Há um ano e meio eu saí em busca de um restaurante português perto de casa e dei com a porta na cara. Fechado! Mas no caminho tinha avistado um beco com um pátio simpático onde acabava de abrir um restaurante. Tudo tão despretensioso e agradável, perfeito para aquela tarde ensolarada. Não tive dúvidas, dei meia volta e retornei ao 'beco'.

Foi uma experiência surpreendente. Bolinhos de arroz leves e saborosos, um frango suculento e macio e uma massa perfeita. E tudo com ótimo preço. Saí surpreso e sem nenhum registro, estava sem a digital. Semanas depois vi na Gula uma matéria sobre o lugar 'promissor'.

Na semana passada voltei ao beco, mas para o aniversário da Talitha. E comi um potinho de polenta com costela braseada que me deixou mais guloso que o de costume. Daí resolvi voltar nessa semana para almoçar lá, tão perto de casa, inadmissível deixar passar em branco.

Dividi uma salada verde com vinagrete de maracujá, mel e pão sírio torrado (R$ 7,80 a inteira), que caiu bem com o H2O (pensaram que era caipirinha, aposto!) com gelo e limão.

De principal pedi a coxa e sobrecoxa marinada com risoto de sálvia e mostarda (R$ 18). Originalmente viria com farofa e salada, mas a simpática Lili disse que poderia trocar os acompanhamentos. Foi ótimo, o risoto, azedinho, acompanhou perfeitamente a carne, com a pele caramelizada e o molho encorpado.

Mas tive que provar a costela braseada com a polenta cremosa (R$ 26,90) do meu acompanhante, assada lentamente para deixar as fibras literalmente se desmanchando na boca. E a riqueza daquele molho? Bom, não preciso falar muito, basta vocês olharem a foto para entender o que é um prato farto, suculento e saboroso. Saboroso talvez não, daí vocês precisam ir lá provar para saber do que estou falando.

Os chefs Victor Vasconcellos (chef consultor) e Vagner Carlos são discípulos do chef Laurent Suadeau, o que já explica muita coisa. Mas o mais bacana é exatamente a proposta de oferecer pratos executados com precisão num ambiente despojado e com preço acessível.

De sobremesa comemos os doces caseiros, que são uma cortesia da casa. E se você estiver com mais acompanhantes, pode ser presenteado com uma amostra dos doces em potinhos para uma verdadeira degustação. Doces de leite, de goiaba, de banana, ambrosia e uma incrível compota de manga que me fez raspar o potinho. Mas eu tenho sonhado mesmo é com a costela, u-la-lá...

Ah, o português? Eu ainda não consegui ir, mas já soube que é outro lugar muito legal e que merece uma visita. Logo eu chego lá!

Beco do Bartô
R. Sampaio Viana, 216 - Paraíso/S.Paulo
Telefone: 0/xx/11/3884-0119

Fonte: Folha Online - Blog do Marcelo Katsuki
http://marcelokatsuki.folha.blog.uol.com.br/arch2008-09-21_2008-09-27.html